Receta: Pollo, zapallo y olivas al horno

En la columna de Gastronomía de Flavia Cabo por Fm Baradero 96.9 esta vez la propuesta es una riquísima receta de pollo, zapallo y olivas al horno.

Pollo, zapallo y olivas al horno

Ingredientes

  • Zapallo ½
  • Limón 1
  • Ajo 1 cabeza
  • Pollo 1
  • Aceite de oliva c/n
  • Aceitunas negras 200 g
  • Tomillo c/n
  • Sal y pimienta
  • Aceto balsámico c/n
  • Espinacas 1 atado

Procedimiento

Cortar el zapallo entrozos con piel, el limón en rodajas, la cabeza de ajo a la mitad y el pollo en trozos regulares.

Colocar todo en un bol y mezclar con aceite de oliva, aceitunas negras, tomillo, sal, pimienta y aceto.

Disponer todo en una placa para horno y asar hasta dorar.

Retirar del horno y mezclar con hojas de espinaca. Servir.

Concurso

Con motivo del Día de la Madre, Emilia Nieto Senetiner sorteará un viaje a Mendoza para dos personas. Durante la estadía de dos jornadas, en Casa Nieto Senetiner en Vistalba, los ganadores podrán asistir a exclusivas clases de cocina de la reconocida chef Juliana López May. Para participar tenés que ingresar a www.nietosenetiner.com o al Facebook de la bodega Nieto Senetiner, entre el 19 de septiembre y el lunes 17 de octubre.

Las clases se realizarán en la bodega el viernes 28 de octubre, de 19 a 23 hs. y el sábado 29 de octubre, de 12 a 16 hs. Será un exquisito recorrido de sabores, que permitirá descubrir y disfrutar de los secretos de la mejor cocina natural. Los participantes podrán intercambiar experiencias, consultas, y aprender nuevos tips de gastronomía y su relación con los vinos.

Cada jornada incluye una clase demostrativa, una cena o almuerzo de seis platos con vinos Emilia, el último libro de recetas de Juliana López May -“Mi primer libro de recetas”- y una botella de vino de regalo.

El premio es válido para 2 personas e incluye el aéreo ida y vuelta a Mendoza, alojamiento en Casa Nieto Senetiner en Vistalba por 2 noches (viernes 28/10 y sábado 29/10), traslados en Mendoza, comidas (desayuno, almuerzo y cena) y acceso a una de las clases de Juliana Lopez May en Mendoza.

EXTRA TIP
Para tener verduras siempre ricas y frescas, antes de guardarlas asegurate de que estén bien lavadas, secas y en un tupper hermético. Así te duran tranquilamente una semana en la heladera.

Como siempre los espero en mi taller de cocina Petit Chef , Malabia 791 Informes al 484189

Audio Radial Fm Baradero 96.9

flavia