Receta de Chipá y el consejo para ir de compras

Chipá

Ingredientes

Harina mandioca 250 grs

Sal 1 cucharadita

Queso parmesano 150 grs

Queso Mar del Plata 150 grs

Manteca 50 grs

Huevo 1

Jugo de limón ½ cucharadita

Leche 150 cc

Procedimiento:

Precalentar el horno a temperatura fuerte

En un bol mezclar la harina tamizada con la sal, el queso parmesano rallado y el queso Mar del Plata procesado. Formar una corona y poner en el centro la manteca derretida, el huevo, el jugo de limón y la leche. Unir bien la masa y trabajarla hasta que no se pegue a los dedos.

Tomar pequeñas porciones, formar pelotitas del tamaño de una nuez y colocarlas sobre una placa

Hornear de 10 a 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retirar y servir tibios.

Nota: No se pasen con la cocción. Si no los sacan en el momento justo quedan muy secos, duros y amargos.

Nueva sección: Prepararnos para ir de compras.

Chequeá tu heladera, alacena y freezer, y hacé lugar antes de salir a comprar.

Aprovechá para pensar cómo usar esos paquetes o frascos que dese hace u año te miran desde el estante. Usa lo que tenés. Muchas veces con un tomate, una feta de jamón crudo, dos dientes de ajo, tres aceitunas y media berenjena sale la mejor salsa para pasta.

Como siempre los invitó a pasar por mi taller Petit Chef, taller de cocina para todas las edades. Informes al 484189