Mariano Ballines: “Lo tomaba a chiste pero el humor fue cambiando”

Dialogamos con Mariano Ballines, empresario y legendario hincha de Boca de nuestra ciudad.

“En La Pergola estamos cerrados y con las cabañas también, la gente no llega y no podemos alquilar. Por una cuestión de ética y de que nos cuidamos entre todos decidimos cerrar.

En La Pergola decidimos empezar la primer semana con delivery pero como hay tanta gente en las casas cocinando no nos rindió, eran muy pocos los ingresos que teníamos.
Cerramos este tiempo para ver si podemos renovar el local y resurgir.

Hay mucha gente que está vendiendo por Facebook productos de comida. Abrís Facebook y ves comida, comida. Lamentablemente nosotros intentamos salir a trabajar y no dieron los resultados que esperábamos.

Vamos a hacer un cambio en el local, estamos pintando y viendo si renovamos la carta con comida más artesanal. Son cosas que sobre la marcha se va a ir viendo cómo responde la gente.

Al principio lo tomaba a chiste pero el humor fue cambiando con el correr de los días. Todos pensábamos que iba a durar 15 días la cuarentena pero no. Mis hijos se la bancaron como unos campeones”.

 

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