Si alguna vez compraron galletitas danesas en lata y se quedaron con las ganas de más o si bien les encanta tener a mano algo dulce, esta receta es una buena opción.
Butter cookies o galletitas de manteca
Ingredientes
150 grs. azúcar impalpable
375 grs. manteca
1/4 taza agua caliente
pizca sal
400 grs. harina 0000
50 grs. almidón
Preparación
En una batidora batir la manteca hasta que no queden grumos y agregar el azúcar.
Debe quedar como una crema.
Agrego el agua lentamente hasta integrar.
Luego agrego la harina + almidón+ sal, todo tamizado.
Mezclo integrando todo muy bien y llevo a manga con pico grande.
Voy armando las galletitas en la placa y llevo a horno medio.
No deben quemarse.
Nota: Se pueden bañar luego en chocolate, o se les puede colocar frutas secas previa cocción o bien armar alfajorcitos. Ahora, a poner creatividad.
Esta receta fue horneada en el taller de cocina Petit Chef. Clases de cocina para chicos, adolescentes y adultos. Informes al 484189.
